kokos, baby!

de här kakorna var så himla goda att alla förtjänar att äta dem. de var lätta att göra och otroligt saftiga och kokosgoda att äta.

chokladkaka med kokosöverdrag:

chokladkaka:
4 ägg
180 g smör
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
6 dl socker
2 krm salt
3 dl vetemjöl

vispa ägg och socker pösigt. smält smör och häll i smeten. blanda kakao, vaniljsocker, salt och mjöl, rör ner i smeten. häll i en smord plåt (eller så fungerar bakplåtspapper bra). låt stå i ugn i 200 grader i 15 minuter.

överdrag:
75 g smält smör
1,5 dl grädde
1 dl sirap
2 dl socker
1 påse kokos

blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka i cirka 5 minuter. häll ut överdraget på chokladkakan. ställ in i ugnen igen tills den fått färg, cirka 10 minuter.

ät och njut!